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Definición
Fábrica dedicada a la producción de todo tipo de chocolates, especializada en cocoa y chocolate molido.
Ubicada en Santiago (calle Andes esquina de Lourdes), fue fundada en 1884 por Luis Giosa, como sucesora de Genni Jametti & Cía. ltda.
En 1904, presentaba sus productos en la Exhibición permanente de la Sociedad de Fomento Fabril. En 1916, por la calidad y variedad de sus productos, es mencionada como la más importante del rubro, entre las tres existentes en la época. Según los registros fue premiada en exposiciones nacionales e internacionales.
Tipo de término
Concepto
Faceta
Agentes
Relación
industrias de alimentos y bebidas
Referencias bibliográficas
González, P.; Silva, C.; Gajardo, E., "El Esfuerzo nacional. Estudios sobre política industrial", Sociedad imprenta y litografía Universo, Chile, Santiago, 1916, p. 9
González, Pedro (Editor); Soto, Miguel (Editor), "Álbum gráfico e histórico de la Sociedad de Fomento Fabril y de la Industria Nacional", Imprenta Cervantes, Chile, Santiago, 1926, p. 24, 290
González, Pedro, "Sociedad de Fomento Fabril. Chile: Breves Noticias de sus industrias", Imprenta i litografía Universo, Chile, Santiago, 1920, p. 14
Sociedad de Fomento Fabril (SOFOFA), "Catálogo de la exposición permanente y Museo Industrial de la Sociedad de Fomento Fabril", Imprenta, litografía y Encuadernación Barcelona, Chile, Santiago, 1904, p. 16, 27
